文 WBO特约记者陈勋

第11届G100超级葡萄酒评选赛在成都落幕，笔者受WBO葡萄酒商业观察之托，有幸对大赛评委会主席Mark Pygott先生（以下简称Mark）进行了专访。作为新晋的MW（世界葡萄酒大师，Mark对葡萄酒的方方面面都有自己的独特理解。

WBO：作为G100的大赛评委会主席，你对这个比赛怎么看？

Mark：很棒！这次有一千多款酒参与比赛，仅仅数量上，就堪比一个盛大而权威的葡萄酒赛事。而且组办方的组织很好，将葡萄酒的分类及对比安排的井然有序。评委里既有国际评委，也是中国各个地方的葡萄酒专家，三天的安排非常紧凑。而且也很慎重，对选定的优质葡萄酒进行反复评比。

（Mark Pygott先生接受采访）

WBO：之前看您的履历，看到您通过大师的考试，只用了4年时间，应该是最快通过大师考试的人之一，您有什么窍门吗？

Mark：是的，我2002年开始进入葡萄酒行业，中间做了个酿酒师，也自己做过贸易，但是后面还是发现葡萄酒教育才是我最想做的，于是获得了MW的头衔。我不知道是不是最快的，我觉得兴趣是最好的老师，持之以恒，就会得到自己想要的结果。

WBO：您之前来过中国吗？对中国的葡萄酒市场怎么看？

Mark：嗯，来过。我虽然是英国国籍，但是我定居在中国，而且在注册MW葡萄酒大师的地址的时候，写的也是中国。因为我目前主要做葡萄酒教育和咨询工作，有内地的客户，所以也经常到来，比如北京和上海，还有香港。

中国葡萄酒的整体市场发展很快，虽然各地的差异很大，但是都是在快速发展中。在我做葡萄酒贸易的初始阶段，很难想象中国会这么快的成为一个葡萄酒消费大国。

WBO：您如何评价中国本土生产的葡萄酒？

Mark：不好意思，这个方面我不是很了解。因为喝的很少，目前为止，可能就喝过四五十款吧，而且比较零碎，所以难以形成整体的评价。有一点可以分享下，我个人觉得中国的葡萄酒庄，很多都在摸索阶段，每年都会些变化，比如酿造风格，酒精度甚至葡萄品种。中国的葡萄酒可能正在慢慢经历一个从尝试迈向经典的过程，比如说现在人们一提到波尔多、纳帕谷，品酒师和消费者就会有个些相同的固定印象，因为这些产区的葡萄酒风格已经比较经典。

（WBO特约记者陈勋与Mark共进晚餐）

WBO：您能否介绍您在地区从事的葡萄酒工作？

Mark：我目前的业务主要就是葡萄酒教育，以WSET为主。同时为一些企业和个人客户提供葡萄酒咨询和品鉴活动。我并不直接做任何葡萄酒销售。

WBO：那您觉得从事葡萄酒教育和卖酒是否可以兼容，还是会有冲突？

Mark：这个一点都不矛盾。葡萄酒教育本身也是为了促进更好的消费和贸易。做葡萄酒教育的同时，还能为消费者提供优质的葡萄酒，这没什么不好的。当然有一种情况必须要考虑，那就是不能以自己库存的酒马首是瞻。比如做WSET培训，如果全部用自己家库存的酒上课，那就失去了课程本身中立性和典型性，而应该是采购各类符合课程的酒。但是一般情况下，我个人觉得两者毫不冲突。

WBO：谢谢您接受我的采访，希望您常来成都，下次带您一起品鉴我们国产的葡萄酒。

Mark：也谢谢你，成都是非常重要的葡萄酒城市，有机会我一定常来。