从土壤类型来看，卢戛纳法定产区（Lugana DOC）可以大致划分成两大部分。第一个部分是位于Rovizza和Lugana之间的平地，包括代森扎诺（Desenzano）、瑟米奥内（Sirmione）两镇以及波佐伦哥（Pozzolengo）和 佩斯格拉（Peschiera）两镇的一部分。这是产区醉具历史的“心脏”，土壤以紧实的粘土为主，地形平坦，朝着加尔达湖延伸，这里盛产带有湖泊特征、矿物质感较强的白葡萄酒。

另一个部分地形主要是低矮的丘陵，从知名的San Martino della Battaglia纪念塔朝着两个方向延伸，海拔都不超过130米。这部分地区以冰碛土壤为主，含有大量砾石，酿造出的葡萄酒矿物质感稍弱，酸度更显著，酒体更丰腴。

不管是哪种土壤，都起源于冰川运动带来的天然沉积物，富含矿物盐和钙质。在干旱的时候又硬又紧，但下雨的时候又变得松软泥泞，给种植管理带来难度。但正是这些地理特征，给卢戛纳产区葡萄酒带来纯净、有力的气息，与杏仁调、柑橘果味结合，兼具清新感、天然的酸甜味和平衡度良好的结构。产区得到来自加尔达湖清风的持续吹拂，气候温和、昼夜温差较小，特别适宜图比阿娜（Turbiana）葡萄的生长。

在实地考察中，卢戛纳法定产区知名的Le Morette酒庄主Fabio Zenato告诉，其实Turbiana与Verdicchio的DNA是一样的，但是由于长期生长环境差异较大，表现出来的外观特征、葡萄酒的感官表现有显著不同。例如，图比阿娜（Turbiana）的果粒成熟后表皮偏黄，甚至会带有一抹粉橙色。而维迪奇（Verdicchio）果粒的绿色调更加明显。Lugana DOC白葡萄酒往往酒体更饱满丰腴，具有更多成熟的偏水果风味，而 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG白葡萄酒则更硬朗，酸度和矿物质感都更为强劲。当然二者都是具有陈年潜力的高品质白葡萄酒产区。

卢戛纳法定产区酿酒历史也很悠久。多年前，这里曾被茂密的沼泽森林——卢戛纳密林（Selva Lucana）覆盖。15世纪，威尼斯共和国发起农业，加尔达湖地区的土地慢慢被开垦，以便种植谷物。不过考古研究发现，该地区种植葡萄的历史悠久，最早可以追溯到青铜时代，考古学家曾在Peschiera del Garda的古居住群发现了Vitis Silvestris葡萄籽，可以证明这一点。自罗马时代起，当地的诗人卡图卢斯(Catullus)等人的传颂使得该地区的葡萄酒声名远播。1967年， Lugana DOC正式确立，1990年产区协会成立。现在，卢戛纳法定产区（Lugana DOC）可以酿造五种不同风格/等级的白葡萄酒，种植酿造法规的制定也以此为基础。

• Lugana DOC--卢戛纳法定产区白葡萄酒

• Lugana DOC Superiore--卢戛纳法定产区超级白葡萄酒

• Lugana DOC Riserva--卢戛纳法定产区珍藏型白葡萄酒

• Lugana DOC Vendemmia Tardiva--卢戛纳法定产区晚摘白葡萄酒

• Lugana DOC Spumante --卢戛纳法定产区起泡酒

卢戛纳产区主要种植图比阿娜（Turbiana）葡萄，也被称作“卢戛纳的特雷比亚诺”（Trebbiano di Lugana）。与意大利其他各种特雷比亚诺Trebbiano葡萄相比，图比阿娜的产量要低很多。图比阿娜果串中等、排列紧致，形状呈较长的倒金字塔形。果粒皮厚，果霜中等。果肉多汁较松软，略有酸度，属于中性品种，对腐坏、白粉病和霜霉病都很敏感。

卢戛纳法定产区葡萄园的环境和种植条件必须符合以下规定：

█ 葡萄园必须种植在平坦的石灰岩土壤

█ 种植密度每公顷不少于3700株

█ 每公顷葡萄园最大产量：

• 用来酿造以下四种类型葡萄酒的葡萄园产量不得超过12.5吨：

  1. Lugana DOC卢戛纳法定产区白葡萄酒、

  2. Lugana DOC Riserva卢戛纳法定产区珍藏型白葡萄酒、

  3. Lugana DOC Vendemmia Tardiva卢戛纳法定产区晚摘白葡萄酒

  4. Lugana DOC Spumante 卢戛纳法定产区起泡酒

• 用来酿造Lugana DOC Superiore卢戛纳法定产区超级白葡萄酒的葡萄园产量不超过11吨

█ 葡萄采摘时的最低天然酒精度分别是：

• Lugana DOC Spumante ：9.50%

• Lugana DOC和Lugana DOC Riserva：10.50%

• Lugana DOC Superiore：11.5%

• Lugana DOC Vendemmia Tardiva：13%

█ 允许进行紧急灌溉

卢戛纳法定产区葡萄酒的酿造和装瓶必须在产区范围内进行，在某些特殊情况下，也可以在取得产区协会的同意后在产区范围外的布雷西亚和维罗纳省其他地区进行。此外，卢戛纳法定产区起泡酒的酿造、装瓶及包装必须在布雷西亚省范围内进行。用于酿造卢戛纳法定产区（Lugana DOC）等级葡萄酒的葡萄必须精选，不得超过葡萄园总产量的70%。

陈酿时间

█ Lugana DOC卢戛纳法定产区白葡萄酒：在葡萄采摘次年的1月15日后才能上市。

█ Lugana DOC Superiore卢戛纳法定产区超级白葡萄酒：必须陈酿至少12个月，陈酿时间自葡萄采摘当年的10月1日起计算。

█ Lugana DOC Riserva卢戛纳法定产区珍藏型白葡萄酒：必须陈酿至少24个月，其中6个月为瓶陈。陈酿时间自葡萄采摘当年的10月1日起计算。

█ Lugana DOC Vendemmia Tardiva卢戛纳法定产区晚摘白葡萄酒：必须陈酿至少12个月，陈酿时间自葡萄采摘当年的10月1日起计算。

卢戛纳法定产区五种葡萄酒的共同特点是具有丰富细腻的柑橘类果香，爽脆的酸度、较显著的矿物质咸感。

超级卢戛纳（Lugana DOC Superiore）葡萄酒颜色为浅稻草带有金色反光，口感和结构更加丰富，香气也更为复杂，散发野生草药、成熟苹果和柑橘类水果(尤其是橘子)以及成熟的榛子或香料的味道，清爽活泼的酸度和浓郁的矿物质感为葡萄酒增添了迷人的咸味。

珍藏卢戛纳（Lugana DOC Riserva）葡萄酒色泽更为明亮，除了花果香气，还散发燧石和些许薄荷香膏的味道，拥有明显的矿物质口感，浓郁而持久。

最低酒精度: 11%

最低总酸值：5克/升

最低非还原性提取物：15克/升

最低酒精度: 12%

最低总酸值：5克/升

最低非还原性提取物：17克/升

最低酒精度: 12%

最低总酸值：5克/升

最低非还原性提取物：17克/升

最低酒精度: 13%

最低总酸值：4.5克/升

最低非还原性提取物：20克/升

甜度：从半甜（Amabile）到甜（Dolce）

最低酒精度: 11.5%

最低总酸值：5.5克/升

最低非还原性提取物：15克/升

甜度：不超过25克/升

#过量饮酒有害健康