澳大利亚人热爱他们的葡萄酒。 尽管他们以啤酒爱好者着称，但是葡萄酒已经成为他们休闲社交生活方式中不可或缺的一部分。 澳大利亚的葡萄酒产区、葡萄酒类型和风格具有极大的多样性：从海边酒庄出品的佳酿到凉爽气候葡萄酒；从巴罗萨山谷（Barossa Valley）和克莱尔谷（Clare Valleys）的馥郁设拉子葡萄酒，到西澳大利亚（Western Australia）西南部的优雅干白葡萄酒；从广受好评的霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）到黑比诺（pinot noir）、维欧尼（viognier）、梅洛（merlot）以及玛珊（marsanne）等新品种，应有尽有。各式各样的世界绝品佳酿让酒杯满溢。澳大利亚葡萄酒接连不断地在国际葡萄酒大赛上斩获大奖。在澳大利亚的各大餐厅中，您都能找到无比丰富多样的葡萄酒单。 酒庄在澳大利亚随处可见，即使是在格兰纳特贝尔（GraniteBelt）、昆士兰沿海腹地以及新南威尔士州的新英格兰（NewEngland）高原台地等令人意想不到的地方，都能找到酒庄。几乎在澳大利亚的任何地方，都可以找到一个正在经营且产量丰富的葡萄园。即使是位于这个国家干燥的红土中心的爱丽斯泉（AliceSprings），也拥有一家精致的葡萄园。您可以在新南威尔士州的奥兰治产区酒庄（Orange）看到被冰雪覆盖的葡萄园，在考兰产区（Cowra）和刚达盖（Gundagai）等干旱地区也有葡萄园。出乎意料的是，澳大利亚甚至拥有相当数目的沿海葡萄酒产区，比如：南澳的石灰岩海岸（LimestoneCoast）地区，莫宁顿半岛（Mornington Peninsula），玛格丽特河地区（Margaret River Region）以及新南威尔士州沿岸的肖海尔海岸地区（Shoalhaven）。 美食与美酒之旅是享受澳大利亚本土最佳特产的理想方式。澳大利亚的葡萄酒产区拥有一个独特的闲适氛围，并充斥着新鲜产品与精美食物。在这里，您可以边聊天边品尝葡萄酒，再徘徊漫步于酒窖和餐厅之间，欣赏雅致风景，度过一个悠闲的下午。 除了品尝和购买葡萄酒，澳大利亚的许多酒庄还供应美食：从简单的盘餐到丰盛的美食盛宴，应有尽有。并且，澳大利亚人希望他们提供的不止是葡萄酒，许多酒庄让游客大饱口福之外，还组织各种丰富多彩的文化演出，从每月爵士音乐会到恢弘大气的歌剧和音乐盛事，让您彻夜狂欢，尽兴而归。 您可以通过葡萄酒品尝、与酿酒师交谈以及参观酿酒设施来认识与学习葡萄酒知识。漫步在葡萄蔓藤下、在农产品商店试吃当地美食、在葡萄酒吧和餐厅中实验各种美食与美酒搭配，或者沐浴在阳光下、席坐在河边或湖畔，观赏这里的美景。澳大利亚充满了小型精品酒庄，您可以自驾或者参团来探索这些酿酒区。许多酒庄主人同时兼任酿酒师，他们会非常高兴地带您参观酒窖，并为您讲述酿造葡萄酒的故事。 独一无二的澳大利亚酒庄体验 当一天酿酒师 在一些酒庄，您可以调配自己的专属葡萄酒。自己动手参与葡萄酒的酿造，在酿酒师的带领下参观酒庄。如果是一家小型家庭式酒庄，将会由家族成员亲自带您游览。 沉浸猎人谷 在猎人谷（Hunter Valley）的一座葡萄园度假村、或是托斯卡纳风格的小屋中留宿。猎人谷是新南威尔士州首屈一指的酿酒区，拥有120家酒庄、酒窖以及澳大利亚最古老的酒庄。在葡萄酒学校了解并学习本地酿酒师酿造葡萄酒的秘密，或者用周末时间在烹调学校完善您的意大利面烹调技艺。您也可以参加清晨热气球飞行之旅，在五星级球场上打一场高尔夫，或者在独具风格的Spa中，尽情放松身心。 航游墨累河 在墨累河（Murray River）乘船游览，了解那里保留的意大利遗产。沉浸于意大利文化、美食和葡萄酒的同时，探索为什么米尔迪拉（Mildura）可以成为澳大利亚冉冉升起的葡萄酒产区新星之一。听酿酒师讲述世代人民在这片土地上的辛勤劳动，并探索为什么墨累河的意大利文化是酿造优质葡萄酒的完美配方。 探访班瑞克酒园和湿地中心 前往位于河地产区（Riverland）、占地1750公顷的班瑞克酒园和湿地中心（Banrock Station Wine andWetland Centre），品尝湿地葡萄酒，感受独一无二的墨累河湿地和葡萄酒的生态旅游体验。沿着7公里的环保步行径和屡获嘉奖的木板路徒步游览，了解澳大利亚式的湿地文化。在葡萄园、河漫滩、湿地和林地的围绕下，尽情畅饮美酒、享受美食。 欣赏葡萄园中的音乐会 前往位于西澳大利亚玛格丽特河的露纹庄园（Leeuwin Estate），欣赏葡萄园中的歌剧表演，或是在别具情调的原始林区中举办的国际音乐会。伦敦爱乐乐团（The London Philharmonic Orchestra）和着名女高音歌唱家卡娜娃（DameKiriTeKanawa）都曾在露纹庄园的室外音乐节中献艺演出。您也可以前往猎人谷，欣赏“葡园中的歌剧”演出。 参加葡萄酒节 几乎所有的澳大利亚酿酒区都会举办每年一度的葡萄酒节庆活动。届时，您可以挑选自己心仪的本地葡萄酒和美食，并借由节庆活动了解当地的文化。着名的葡萄酒节庆活动包括玛格丽特河葡萄酒节（Margaret River Wine Region Festival）和巴罗萨葡萄酒节（BarossaVintage Festival）。而其中最大型的节庆活动当属两年一度的澳大利亚美食节（Tasting Australia），该活动将奉上澳大利亚所能提供的最佳美食、佳酿和各种美食款待。 享受长桌午餐 穿梭于酒庄之间，放慢脚步，花上一天的时间来享受美食与美酒带来的美好体验。您可以选择位于猎人谷（HunterValley）的拉伍达乐长桌午餐（Lovedale Long Lunch）或者是位于玛格丽特河区的北部海角长桌午餐（Capes Long Lunch）。 畅游大葡萄路 跟随着“大葡萄路”（Great Grape Road）的旅游线路游览。这个观光路线穿过西维多利亚州的宝丽丝区（Pyrenees）、格兰皮恩斯（Grampians）以及巴拉瑞特（Ballarat）酿酒区。 Tips： 澳大利亚经常被评为世界十大葡萄酒生产国之一，其优质葡萄酒是当之无愧的世界佳酿。这一点在国际各大葡萄酒展会上不断得到印证。 澳大利亚是世界第四大葡萄酒出口国，本国葡萄酒消费量名列世界第16位。 澳大利亚葡萄酒目前销往100多个国家，并在全世界众多餐厅中供应。 英国从澳大利亚进口的葡萄酒数量大于其从法国的进口量。 澳大利亚葡萄酒在各大主流国际葡萄酒评选中屡获殊荣，并创下了单瓶葡萄酒的最高售价记录。 澳大利亚大约78%的酒庄都有自己的酒窖，29%的酒庄提供用餐地点，11%的酒庄提供住宿，另外，在一些酒庄还可以举办歌剧和音乐会。 在澳大利亚有超过60个葡萄酒产区，随着越来越多新创立的酒庄纷纷设立自己的酒窖，这个数字每年都呈现递增的趋势。